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20180804 肉圓 (指導老師 劉文得)

職稱: 專任副教授 專長: 中餐烹調Chinese Cuisine、台灣傳統料理Traditional Taiwanese Cuisine、冰雕與蔬果藝術 - The Art Of Ice Sculpture , Fruit ...

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20180804 牛肉麵 (指導老師 劉文得)

職稱: 專任副教授 專長: 中餐烹調Chinese Cuisine、台灣傳統料理Traditional Taiwanese Cuisine、冰雕與蔬果藝術 - The Art Of Ice Sculpture , Fruit ...

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20180801 蠔油斑腩球 (指導老師 陳明輝)

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20180723 南洋辣味乳蟹 (指導老師 陳明輝)

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20180718 港式清蒸豆腐或清蒸臭豆腐 (指導老師 陳明輝)

材料:

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20180718 蒸醬 (指導老師 陳明輝)

材料:

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20180711 上湯蘆筍草蝦仁 (指導老師 陳明輝)

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20180711 香芒鮮奶酪 (指導老師 陳明輝)

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20180704 麻辣水煮松阪豬 (指導老師 陳明輝)

材料:

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2018 第2季 精緻港式料理

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2018 第1季 精緻港式料理

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【天下父母心,您們辛苦了】

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粒粒分明的黃金翡翠蛋炒飯 (指導老師 陳明輝)

【飯完全不用冷藏。】

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20180627薯仔燜豬肋排 (指導老師 陳明輝)

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20180620 Hotbed chives  pork noodles、Black marinade ( direct by Ming-hui Chen)

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Black marinade can be used to make squid noodle and fried eel Noodles' soup.

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20180620 韭黃肉絲煎麵、黑滷汁 (指導老師 陳明輝)

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20180606 鮑魚蒸燒賣 干貝蒸燒賣(指導老師 陳明輝)

材料:

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20180606陳皮牛肉蒸餅(指導老師 陳明輝)

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20180516咖哩豬腩煲(指導老師 陳明輝)

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