目前分類:各式料理 (252)

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【和風醬】作法:

配方:水、醬油、糖、柴魚、味精煮熱即可。(喜薑的可以加薑泥)。

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京都醬作法:

將構成京都醬的材料煮熟25~30分鐘,水分約減少1/2~1/3,看火候,必要時延長到50分鐘,過濾後即為京都醬。

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20180411-18 御製蒜香琵琶骨 (指導老師 陳明輝) 蒜香豬棒腿

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【魚的料理】


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20180328-18 白鯧炒粉什錦鍋 (指導老師 陳明輝)

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20180328-17 泰式酸辣草蝦 (指導老師 陳明輝)

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20180328-16 豉椒紅燒白鯧魚(指導老師 陳明輝)

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20180321-15 小黃瓜沙拉魚蛋(指導老師 陳明輝)

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20180321-14 魚翅燉烏骨雞(指導老師 陳明輝)

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20180321-13 蒜子紅燒黃魚(指導老師 陳明輝)

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20180321-12 港味白糖鬆糕(指導老師 陳明輝)

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20180307-11 煙燻脆皮子雞(指導老師 陳明輝)  【煙燻脆皮雞】

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20180307-卡菲醬焗帝王蟹、卡菲醬焗明蝦(指導老師 陳明輝)

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20180221-09- 圓滿鮑魚燴鮮蔬 (指導老師 陳明輝)

​此道菜常在宴客時,出現在桌上,快來學習如何做這道手路菜,自用宴客兩相宜。

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20180207-五柳枝燴黃魚 (指導老師 陳明輝)

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20180207-7 富貴雙味蒸米榚 (指導老師 陳明輝)

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20180131-6 蟹黃瑤柱繡蝦球 (指導老師 陳明輝)

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蝦子的料理

 
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