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廣東什錦炒意麵( 指導老師 陳明輝)


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炒芥藍菜步驟:

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港式臘肉煲仔飯 臘肉臘腸肝腸 (指導老師陳明輝) (30人份)

泰國長白米 1.5斤   (糙米也可)
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爆漿黑芝麻流沙包:

材料:

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養生黑芝麻包餡的做法(30人份) ( 指導老師陳明輝)

材料:
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1地瓜粉與太白粉比例為:

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楊汁甘露 (西米露)  指導老師陳明輝
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糖醋醬的做法

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雙果會遊龍 (指導老師陳明輝)


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豉汁苦瓜蒸燒賣 (指導老師陳明輝)

 

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春筍菌菇釀雞札
(這道菜只剩麗尊飯店有在做)
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白裡透紅美人腿 ( 指導老師陳明輝)

白是蛋白及鮮奶。

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