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【中餐烹調】302-12 馬鈴薯燒排骨 香菇蝦米扒菜膽 五彩杏菇丁 ：
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【中餐烹調】302-11 黑胡椒溜雞片 蔥燒豆腐 三椒炒肉絲
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【中餐烹調】302-10 滑炒三椒雞柳 酒釀魚片 麻辣金銀蛋(2017年為蒸三色蛋)
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【中餐烹調】302-9 鹹蛋黃炒薯條 燴素什錦 脆溜荔枝肉
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【中餐烹調】302-8 豆薯炒豬肉鬆 麻油溜雞丁 香菇素燴三色
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【中餐烹調】302-5 三色雞絲羮 炒梳片鮮筍 西芹拌豆乾絲
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【中餐烹調】302-3 三色炒雞絲 火腿冬瓜夾 鹹蛋黃炒杏菇條
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【中餐烹調】302-2 糖醋排骨 三色炒雞片 麻辣豆腐丁
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【中餐烹調】301-8 脆溜麻辣雞球 銀牙炒雙絲 素燴三色杏鮑菇
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【中餐烹調】301-6 糖醋瓦片魚 燜燒辣味茄條 炒三色肉丁
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【中餐烹調丙證筆記】
301-5 香菇肉絲油飯 炸鮮魚條 燴三鮮
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【中餐烹調丙證筆記】
301-4 黑胡椒豬柳 香酥花枝絲 薑絲魚片湯
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【中餐烹調丙證筆記】
301-2 燴三色肉片 五柳溜魚條 馬鈴薯炒雞絲
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腐皮米粉捲(指導老師 劉川水)
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酥脆油炸豆皮，豆皮另一種吃法及做法(指導老師 劉川水) 2017-05-11
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