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紅藜珍珠丸

 
材料準備
 
1.紅藜,白藜及長糯米浸泡2個小時
2.將肉,芹菜,蔥,香菜,(一點點),干貝,攪拌均
3.長糯米加紅藜,平鋪於衛生紙上
4. 用手擠出的丸子,放丸子於糯米花田上
5. 放於蒸籠,大火15分童
即完作.
 
ps : 丸子內餡請參考   蛤蠣蒸燒賣的內餡作法
 
長糯米加紅藜米，平鋪於衛生紙上除水
 
讓手擠出內餡團
 
盤子來回搖動，紅藜、糯米會 漂亮的黏附在肉團上
 
放入蒸籠，大火蒸15分鐘
 
成果
 
END
 
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