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目前分類：各式料理 (252)

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【食】川牛木石亭

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川牛木石亭

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【午餐】古老客家菜

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【聚餐】打爆豬   享受大口吃肉吧!

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中餐丙證72道菜

溫故知新，重覆不嫌煩

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中餐丙證 72道菜

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中餐烹調技法分:
一.火烹法
二.水烹法
三.氣烹法
四.油烹法
五.其它法

 

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中餐烹調技法

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【里港】文富豬脚丶餛飩


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里港

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【簡單料理】山藥養生雞湯

【山藥】:
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料理 食譜 山藥 雞湯 山

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【自製醬料23】酸甜醬


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酸甜醬 料理 食譜

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【自製醬料22】紅燒醬：

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【自製醬料21】蜜醬

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蜜醬 自製醬料 料理 食譜

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【108精緻料理年菜12】1020190327八寶紅心芋泥佐桂花醬(指導老師 陳明輝)

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八寶紅心芋泥 桂花醬

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【108精緻料理年菜11】20190320海鮮黃金南瓜盅(指導老師 陳明輝)

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海鮮黃金南瓜盅

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【108精緻料理年菜10】20190313干貝魚翅燉四寶(指導老師 陳明輝)


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干貝 魚翅 四寶 豬肚 烏骨雞 軟排骨 鮑魚

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【精緻料理】20190306  泰式小黃瓜蟹肉  (指導老師 陳明輝)


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泰式小黃瓜蟹肉

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【精緻料理】20190306  蘆荀沙茶蟹肉  (指導老師 陳明輝)


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【108精緻料理年菜09】20190306薑蔥醬白灼雞(鹿野雞) (指導老師 陳明輝)

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薑蔥醬白灼雞 鹿野雞

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【108精緻料理年菜08】20190227酥炸排骨白菜滷(指導老師 陳明輝)

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酥炸排骨 白菜滷

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【108精緻料理年菜】20190220拔絲地瓜(指導老師 陳明輝)


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拔絲地瓜

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【料理】東北角小卷料理 20190220清蒸法  (指導老師  陳明輝）

 
 
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