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108精緻料理年菜121020190327八寶紅心芋泥佐桂花醬(指導老師 陳明輝)

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108精緻料理年菜1120190320海鮮黃金南瓜盅(指導老師 陳明輝)

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108精緻料理年菜1020190313干貝魚翅燉四寶(指導老師 陳明輝)


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【精緻料理】20190306  泰式小黃瓜蟹肉  (指導老師 陳明輝)


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【精緻料理】20190306  蘆荀沙茶蟹肉  (指導老師 陳明輝)


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108精緻料理年菜0920190306薑蔥醬白灼雞(鹿野雞) (指導老師 陳明輝)

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108精緻料理年菜0820190227酥炸排骨白菜滷(指導老師 陳明輝)

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108精緻料理年菜】20190220拔絲地瓜(指導老師 陳明輝)


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【料理】東北角小卷料理 20190220清蒸法  (指導老師  陳明輝)

 
 
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108精緻料理】20190220蜜地瓜

(指導老師 陳明輝)

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108精緻料理年菜0720190220冰醬醃煄豬肋排(指導老師 陳明輝)

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【料理】東北角小卷料理  (指導老師  陳明輝)

 
東北角小卷作法【水煮】:
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108精緻料理年菜0620190213御膳活跳牆(指導老師 陳明輝)

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108精緻料理年菜0520190130筍干滷蹄膀(腳庫) (指導老師 陳明輝)

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108精緻料理年菜0420190123銀絲蒜蓉蒸草蝦及椒鹽軟殼蝦 (指導老師 陳明輝)

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【108精緻料理年菜03】20190116-五柳枝燴海上鮮

 (指導老師 陳明輝)

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108精緻料理年菜0220190109傳統紅燒魚翅羮

 (指導老師 陳明輝)

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20190102 高麗菜酸燒龍膽石斑腩 (指導老師 陳明輝)

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萬用醃料:

11.另鍋打2顆蛋。

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107日式料理13】鮭魚親子散壽司-烏魚子串-小黃瓜軍艦壽司

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