close
【108八大菜-台菜20】芥菜干貝雞湯 20190612 (指導老師 陳明輝)
材料:
大芥菜1斤、干貝4兩、蛤蠣8兩、仿仔雞1隻、老薑4兩、蒜頭4兩。
1.大芥菜先去一半葉子,留梗,梗再一梗一梗取下,切大片,洗淨後再燙一下,撈起後沖冷水。
2.雞肉切塊,切好後先燙熟後泡冷水。
3.鍋子內加水,置入薑片及米酒,再將雞塊放入煮約30分鐘。
4.泡泡撈除,黃色雞油留住。
5.將芥菜放入再煮一下。
6.加入洗淨後的干貝煮至半熟。
7.加入雞粉、鹽巴、糖。
8.加入蛤蠣後即關火,即完成超好吃海味十足的芥菜干貝雞湯,大家快來試試!!
END
文章標籤
全站熱搜
留言列表