【108點心製作02】法式杏仁脆片

 

蛋6%

細砂糖10%

肉桂粉3%

杏仁粒10%

低筋麵粉100%

杏仁片4%

===================

合計130.3%

作法:

蛋 + 細砂糖

→加作低筋麵粉及肉桂攪拌30分鐘

→沾杏仁片/沾水

→烤乾

→切片(0.2~0.3公分)

→烤熟(160/160℃ 40~50分鐘)

 

 

 

 

 

 

END

 

 

END

arrow
arrow
    文章標籤
    法式杏仁脆
    全站熱搜

    Jordan Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄