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【108點心製作02】法式杏仁脆片
蛋6%
細砂糖10%
肉桂粉3%
杏仁粒10%
低筋麵粉100%
杏仁片4%
===================
合計130.3%
作法:
蛋 + 細砂糖
→加作低筋麵粉及肉桂攪拌30分鐘
→沾杏仁片/沾水
→烤乾
→切片(0.2~0.3公分)
→烤熟(160/160℃ 40~50分鐘)
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- Apr 08 Mon 2019 18:02
【108點心製作02】法式杏仁脆片
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